La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pronosticó hoy en Buenos Aires que la carne de vacuno será un producto de lujo en todo el mundo en el año 2050 como consecuencia del incremento de los costes de producción.
"Los recursos necesarios para la producción de bife (carne de vaca) llegarán a ser tres, cuatro o cinco veces superiores a los de la carne de cerdo y pollo", aseguró Henning Steinfeld, coordinador principal de ganadería, medio ambiente e iniciativa de desarrollo de la FAO, en una rueda de prensa durante el XVIII Congreso Mundial de la Carne que finaliza hoy en Buenos Aires.
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Alimentos que producen migraña
Un mayor consumo en verano de leche fresca por las mañanas, de frutas como la fresa o la naranja en el postre, de atún en conserva y tomate en las ensaladas, de marisco, o de carne no fresca (conservada durante más de 48 horas en el frigorífico), facilitan la ingesta de cantidades altas de histamina, una molécula que aumenta el riesgo de padecer ataques de migraña, según afirman los especialistas del laboratorio DR Healthcare.
Algo similar sucede con productos vegetales fermentados, el marisco, el pescado azul, algunos cárnicos crudos curado, como el salchichón o la sobrasada, la leche de vaca, mantequillas, los quesos madurados, como el manchego, el gruyère y el roquefort y la clara de huevo.
Algo similar sucede con productos vegetales fermentados, el marisco, el pescado azul, algunos cárnicos crudos curado, como el salchichón o la sobrasada, la leche de vaca, mantequillas, los quesos madurados, como el manchego, el gruyère y el roquefort y la clara de huevo.
10 alimentos para deportistas
ALMENDRAS
Su alto contenido de vitamina E las hace una rica fuente de antioxidantes, ideales para prevenir el dolor muscular. Pocos otros alimentos contienen la cantidad de antioxidantes que las almendras. Además, estos no tienen las mismas propiedades cuando se les ingiere en suplementos.
Investigaciones sugieren que comer almendras cuatro o cinco veces a la semana reduce el riesgo de falla cardíaca, de enfermedades neurológicas y de contraer cáncer.
NARANJA
La gran cantidad de vitamina C que tienen las naranjas las vuelve un alimento ideal para la recuperación de los músculos. También propician la absorción de más hierro, algo que previene la fatiga y el cansancio muscular.
CEREALES
La combinación de distintos granos en la dieta es recomendable para ingerir una cantidad suficiente de proteínas libres de grasas saturadas y útiles para diversas funciones corporales, como la oxigenación y la aceleración del metabolismo mediante enzimas. Los cereales también son una fuente ideal de fibra.
CAMOTE
Contienen una gran cantidad de carbohidratos, necesarios para obtener energía. También tienen vitamina A en forma de beta-caroteno, uno de los antioxidantes más potentes, y minerales como el manganeso, el hierro y el potasio, que son importantes para la actividad muscular.
PASTA INTEGRAL
Posee un alto contenido de carbohidratos fáciles de digerir, por lo que ayuda a recuperar la energía. La importancia de ingerir pastas integrales y no blancas radica en que las primeras tienen más fibra y vitaminas B, importantes para el metabolismo.
ATÚN Y SALMÓN
Ambos son ricos en proteínas, necesarias de reponer después de la actividad física, y en Omega-3, ideal para prevenir la inflamación y enfermedades respiratorias como el asma. Además, se le vincula con un menor riesgo a contraer enfermedades cardíacas.
HUEVO
Uno solo aporta el 10% de los requerimientos proteínicos diarios. Además, sus proteínas son de las más completas que se puede ingerir, inmediatamente después de las que contiene la leche materna. Del huevo es posible obtener todos los aminoácidos necesarios para un buen trabajo muscular.
ENSALADA VERDE
Una mezcla de lechuga, brócoli, espinaca y apio es capaz de aportar una gran cantidad de antioxidantes, además de disminuir el riesgo de Alzheimer y cáncer, entre otras enfermedades.
POLLO
Su alto contenido proteínico lo vuelve una carne recomendable para los deportistas. Otra de sus ventajas es que es de fácil digestión.
CHOCOLATE
Especialmente el chocolate oscuro es buena fuente de antioxidantes y energía, necesarios para el ejercicio. Investigaciones hechas con futbolistas sugieren que ingerir chocolate regularmente reduce los niveles de colesterol, la presión arterial y previene la inflamación.
fuente: revistas “Health” y “Runner’s World” y Diario El Universal - Yahoo!
Su alto contenido de vitamina E las hace una rica fuente de antioxidantes, ideales para prevenir el dolor muscular. Pocos otros alimentos contienen la cantidad de antioxidantes que las almendras. Además, estos no tienen las mismas propiedades cuando se les ingiere en suplementos.
Investigaciones sugieren que comer almendras cuatro o cinco veces a la semana reduce el riesgo de falla cardíaca, de enfermedades neurológicas y de contraer cáncer.
NARANJA
La gran cantidad de vitamina C que tienen las naranjas las vuelve un alimento ideal para la recuperación de los músculos. También propician la absorción de más hierro, algo que previene la fatiga y el cansancio muscular.
CEREALES
La combinación de distintos granos en la dieta es recomendable para ingerir una cantidad suficiente de proteínas libres de grasas saturadas y útiles para diversas funciones corporales, como la oxigenación y la aceleración del metabolismo mediante enzimas. Los cereales también son una fuente ideal de fibra.
CAMOTE
Contienen una gran cantidad de carbohidratos, necesarios para obtener energía. También tienen vitamina A en forma de beta-caroteno, uno de los antioxidantes más potentes, y minerales como el manganeso, el hierro y el potasio, que son importantes para la actividad muscular.
PASTA INTEGRAL
Posee un alto contenido de carbohidratos fáciles de digerir, por lo que ayuda a recuperar la energía. La importancia de ingerir pastas integrales y no blancas radica en que las primeras tienen más fibra y vitaminas B, importantes para el metabolismo.
ATÚN Y SALMÓN
Ambos son ricos en proteínas, necesarias de reponer después de la actividad física, y en Omega-3, ideal para prevenir la inflamación y enfermedades respiratorias como el asma. Además, se le vincula con un menor riesgo a contraer enfermedades cardíacas.
HUEVO
Uno solo aporta el 10% de los requerimientos proteínicos diarios. Además, sus proteínas son de las más completas que se puede ingerir, inmediatamente después de las que contiene la leche materna. Del huevo es posible obtener todos los aminoácidos necesarios para un buen trabajo muscular.
ENSALADA VERDE
Una mezcla de lechuga, brócoli, espinaca y apio es capaz de aportar una gran cantidad de antioxidantes, además de disminuir el riesgo de Alzheimer y cáncer, entre otras enfermedades.
POLLO
Su alto contenido proteínico lo vuelve una carne recomendable para los deportistas. Otra de sus ventajas es que es de fácil digestión.
CHOCOLATE
Especialmente el chocolate oscuro es buena fuente de antioxidantes y energía, necesarios para el ejercicio. Investigaciones hechas con futbolistas sugieren que ingerir chocolate regularmente reduce los niveles de colesterol, la presión arterial y previene la inflamación.
fuente: revistas “Health” y “Runner’s World” y Diario El Universal - Yahoo!
Retiran una partida de Paty del mercado
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica informó en un comunicado que se dispuso el retiro del mercado de una partida de hamburguesas de esa marca.
La medida fue adoptada como consecuencia de un análisis realizado en el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), dependiente de la ANMAT, en el que se detectó la presencia de Escherichia Coli 0157:H7, en 65 grs, en un envase abierto aportado por un particular, lo que no permite confirmar la presencia de bacteria en el envase cerrado.
De acuerdo al comunicado de ANMAT, la medida aplicada es de carácter preventivo, hasta tanto culmine la investigación. La empresa aseguró que ya retiró toda la partida, el organismo advirtió a los locales y/o quienes expendan el producto, que deberán abstenerse de comercializar la partida.
Los datos de la partida de hamburguesas en observación son: "hamburguesa de carne, estilo casero, marca Paty, fecha de elaboración 22/01/2010; fecha de vencimiento 22/07/2010. Lte 1 L3. Senasa número 18/78815/1 RPE Nº 02-032818, elaborado por Quickfood S.A, provincia de Buenos Aires".
La medida fue adoptada como consecuencia de un análisis realizado en el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), dependiente de la ANMAT, en el que se detectó la presencia de Escherichia Coli 0157:H7, en 65 grs, en un envase abierto aportado por un particular, lo que no permite confirmar la presencia de bacteria en el envase cerrado.
De acuerdo al comunicado de ANMAT, la medida aplicada es de carácter preventivo, hasta tanto culmine la investigación. La empresa aseguró que ya retiró toda la partida, el organismo advirtió a los locales y/o quienes expendan el producto, que deberán abstenerse de comercializar la partida.
Los datos de la partida de hamburguesas en observación son: "hamburguesa de carne, estilo casero, marca Paty, fecha de elaboración 22/01/2010; fecha de vencimiento 22/07/2010. Lte 1 L3. Senasa número 18/78815/1 RPE Nº 02-032818, elaborado por Quickfood S.A, provincia de Buenos Aires".
Colaciones: que comer en los viajes
Video: consejos alimenticios
Colaciones, aliadas de los viajeros: Qué alimentos conviene llevar cuando uno sale de viaje
video: gentileza LaNación.com.ar
Colaciones, aliadas de los viajeros: Qué alimentos conviene llevar cuando uno sale de viaje
video: gentileza LaNación.com.ar
Recetas para celíacos
La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune causada por el consumo de gluten. Esta enfermedad las padecen muchas personas, y uno de los principales inconvenientes al momento de cuidarse es que muchas comidas no pueden comer, ya que justamente el "gluten" se encuentra en varios alimentos.
El pan y todos los derivados del trigo tiene gluten, y esto está totalmente vedado para un celíaco. Sin embargo son muchas las comidas y recetas que las personas que padecen esta enfermedad pueden disfrutar.
Algunos de los alimentos permitidos para celíacos son la leche y los postres lácteos caseros; las frutas (también glaseadas, confitadas y en almíbar); las carnes y derivados (pierna de cerdo o cordero, hamburguesa en la que se conozcan todos los ingredientes), hígado, etc; el café, las bebidas alcohólicas de baja graduación, aunque cerveza no, ciertos refrescos, sí la soda, por ejemplo
Hay muchas recetas para celiacos con comidas especiales para estas fiestas, porque sí pueden comer turrón, budín u otros alimentos festivos, siempre cuando se conozcan todos sus ingredientes y la forma de preparación.
En todo caso, siempre, es aconsejable consultar al médico o a un especialista, como así también comprar los productos alimenticios para celíacos pero de empresas e instituciones reconocidas.
El pan y todos los derivados del trigo tiene gluten, y esto está totalmente vedado para un celíaco. Sin embargo son muchas las comidas y recetas que las personas que padecen esta enfermedad pueden disfrutar.
Algunos de los alimentos permitidos para celíacos son la leche y los postres lácteos caseros; las frutas (también glaseadas, confitadas y en almíbar); las carnes y derivados (pierna de cerdo o cordero, hamburguesa en la que se conozcan todos los ingredientes), hígado, etc; el café, las bebidas alcohólicas de baja graduación, aunque cerveza no, ciertos refrescos, sí la soda, por ejemplo
Hay muchas recetas para celiacos con comidas especiales para estas fiestas, porque sí pueden comer turrón, budín u otros alimentos festivos, siempre cuando se conozcan todos sus ingredientes y la forma de preparación.
En todo caso, siempre, es aconsejable consultar al médico o a un especialista, como así también comprar los productos alimenticios para celíacos pero de empresas e instituciones reconocidas.
Video: alimentación segura
¿Qué alimentos son recomendables para los niños que empiezan a comer?
Alimentación segura (Primera Parte)
Alimentación segura (Segunda Parte)
Estilo de vida: Salud - LaNación.com.ar
Alimentación segura (Primera Parte)
Alimentación segura (Segunda Parte)
Estilo de vida: Salud - LaNación.com.ar
Los alimentos con más vitaminas
Aportes de vitaminas: ¿Cuáles son los alimentos que más vitaminas aportan a los chicos?
Video informe LaNación.com.ar
Video informe LaNación.com.ar
Hábitos alimentarios en la enfermedad celíaca
Aún son muchos los interrogantes que plantea la celiaquía, enfermedad autoinmune provocada por la ingesta de una proteína llamada gluten. Hasta que la ciencia logre darles respuesta, la clave sigue siendo mantener una dieta adecuada.
“El uno por ciento de la población puede ser celíaca según estudios de prevalencia hechos en el país. De ese porcentaje, que equivaldría a 400 mil personas, solo el 5 por ciento están diagnosticados, los demás no saben que son portadores. A nivel mundial se habla de 2 por ciento de la población”, indica Graciela Soifer, médica especialista en Nutrición y docente de pre y posgrado en Nutrición de la Facultad de Medicina de la UBA y de posgrado de la Universidad Nacional del Nordeste.
En la celiaquía, el gluten genera una respuesta del sistema inmune –mediada por los linfocitos T- que como consecuencia afecta a la mucosa del intestino delgado alterando la capacidad de digestión y absorción que es propio de ese órgano.
“Puede manifestarse en cualquier edad de la vida, no solo en la infancia, sino que puede quedar sin síntomas hasta la adultez y solo manifestarse a esa edad. El diagnóstico puede hacerse a cualquier edad y los estudios son los mismos para niños y para adultos”, explicó en declaraciones a la Agencia CyTA la doctora Soifer.
Algunos alimentos
Los celíacos no pueden comer alimentos que contengan harina de trigo ni avena, ni cebada ni centeno (las siglas para estos alimentos se denominan TACC). “La harina, en especial la de trigo, tiene muchas propiedades útiles en la elaboración de alimentos como por ejemplo la propiedad de espesar, de ser un elemento de unión y agregar volumen con bajo costo en un alimento. El problema reside en que muchos alimentos elaborados industrialmente contienen harina, como por ejemplo las salchichas, algunos dulces de leche, y en algunos casos se agrega como adulterante, por lo cual no es declarada en la etiqueta”, indicó Soifer que también se desempeña como Miembro de la Sociedad Argentina de Nutrición y de la Sociedad Argentina de Diabetes.
De acuerdo con la especialista, la no ingesta de esos alimentos no produce ninguna falta de nutrientes. “Las harinas solo aportan energía al organismo y en el caso del celíaco puede cambiar la harina de trigo por harinas de otros cereales como por ejemplo maíz o arroz, con lo cual cubren sus necesidades de calorías. El problema se plantea en los hábitos alimentarios, ya que esas harinas sustitutas no son fácilmente panificables y el pan es un alimento muy importante en nuestra cultura alimentaria”, subraya.
Síntomas y prevención
Si las personas consultan por los síntomas y se hace el diagnóstico, rápidamente se suspende el gluten y se produce la mejoría, explica Soifer.
Los síntomas son en primer lugar digestivos: diarrea con esteatorrea (grasa en la materia fecal), distensión abdominal, y otros generales como pérdida de peso, anemia, edemas, osteoporosis, infertilidad, abortos reiterados, retardo puberal, aftas bucales periódicas y enfermedad ampollosa de la piel conocida como dermatitis herpetiforme de During.
“En algunas circunstancias la enfermedad se presenta como monosintomática, por ejemplo una persona que consulta por anemia rebelde al tratamiento y eso se debe a la mala absorción del hierro que se produce en la celiaquía, o bien una mujer consulta por abortos espontáneos reiterados y se descubre estudiándola que es celíaca”, describe Soifer.
Hasta la fecha hay algunas preguntas que giran en torno a la celiaquía que no tienen respuesta, por ejemplo “¿por que se produce infertilidad en las mujeres con enfermedad celíaca? ¿Por qué hay distintos grados de severidad de la enfermedad, es decir, por qué varía la susceptibilidad al gluten entre los individuos? Son interrogantes que algún día la ciencia deberá responder”, puntualiza Soifer.
Lo que sí se sabe es que se trata de una enfermedad que se puede mantener bajo control siguiendo una alimentación adecuada. “También es importante alertar a los celíacos sobre el hecho de que los alimentos industrializados pueden tener harina de trigo y por ende, gluten no declarado en el rótulo. Por lo tanto es importante que conozcan el logo de los alimentos que no contienen gluten. La leyenda dice ‘sin TAAC en un círculo con una espiga de trigo’”, concluye Soifer.
Agencia CyTA-Instituto Leloir
“El uno por ciento de la población puede ser celíaca según estudios de prevalencia hechos en el país. De ese porcentaje, que equivaldría a 400 mil personas, solo el 5 por ciento están diagnosticados, los demás no saben que son portadores. A nivel mundial se habla de 2 por ciento de la población”, indica Graciela Soifer, médica especialista en Nutrición y docente de pre y posgrado en Nutrición de la Facultad de Medicina de la UBA y de posgrado de la Universidad Nacional del Nordeste.
En la celiaquía, el gluten genera una respuesta del sistema inmune –mediada por los linfocitos T- que como consecuencia afecta a la mucosa del intestino delgado alterando la capacidad de digestión y absorción que es propio de ese órgano.
“Puede manifestarse en cualquier edad de la vida, no solo en la infancia, sino que puede quedar sin síntomas hasta la adultez y solo manifestarse a esa edad. El diagnóstico puede hacerse a cualquier edad y los estudios son los mismos para niños y para adultos”, explicó en declaraciones a la Agencia CyTA la doctora Soifer.
Algunos alimentos
Los celíacos no pueden comer alimentos que contengan harina de trigo ni avena, ni cebada ni centeno (las siglas para estos alimentos se denominan TACC). “La harina, en especial la de trigo, tiene muchas propiedades útiles en la elaboración de alimentos como por ejemplo la propiedad de espesar, de ser un elemento de unión y agregar volumen con bajo costo en un alimento. El problema reside en que muchos alimentos elaborados industrialmente contienen harina, como por ejemplo las salchichas, algunos dulces de leche, y en algunos casos se agrega como adulterante, por lo cual no es declarada en la etiqueta”, indicó Soifer que también se desempeña como Miembro de la Sociedad Argentina de Nutrición y de la Sociedad Argentina de Diabetes.
De acuerdo con la especialista, la no ingesta de esos alimentos no produce ninguna falta de nutrientes. “Las harinas solo aportan energía al organismo y en el caso del celíaco puede cambiar la harina de trigo por harinas de otros cereales como por ejemplo maíz o arroz, con lo cual cubren sus necesidades de calorías. El problema se plantea en los hábitos alimentarios, ya que esas harinas sustitutas no son fácilmente panificables y el pan es un alimento muy importante en nuestra cultura alimentaria”, subraya.
Síntomas y prevención
Si las personas consultan por los síntomas y se hace el diagnóstico, rápidamente se suspende el gluten y se produce la mejoría, explica Soifer.
Los síntomas son en primer lugar digestivos: diarrea con esteatorrea (grasa en la materia fecal), distensión abdominal, y otros generales como pérdida de peso, anemia, edemas, osteoporosis, infertilidad, abortos reiterados, retardo puberal, aftas bucales periódicas y enfermedad ampollosa de la piel conocida como dermatitis herpetiforme de During.
“En algunas circunstancias la enfermedad se presenta como monosintomática, por ejemplo una persona que consulta por anemia rebelde al tratamiento y eso se debe a la mala absorción del hierro que se produce en la celiaquía, o bien una mujer consulta por abortos espontáneos reiterados y se descubre estudiándola que es celíaca”, describe Soifer.
Hasta la fecha hay algunas preguntas que giran en torno a la celiaquía que no tienen respuesta, por ejemplo “¿por que se produce infertilidad en las mujeres con enfermedad celíaca? ¿Por qué hay distintos grados de severidad de la enfermedad, es decir, por qué varía la susceptibilidad al gluten entre los individuos? Son interrogantes que algún día la ciencia deberá responder”, puntualiza Soifer.
Lo que sí se sabe es que se trata de una enfermedad que se puede mantener bajo control siguiendo una alimentación adecuada. “También es importante alertar a los celíacos sobre el hecho de que los alimentos industrializados pueden tener harina de trigo y por ende, gluten no declarado en el rótulo. Por lo tanto es importante que conozcan el logo de los alimentos que no contienen gluten. La leyenda dice ‘sin TAAC en un círculo con una espiga de trigo’”, concluye Soifer.
Agencia CyTA-Instituto Leloir
Qué importancia le damos al colesterol?
En la Argentina, uno de cada tres adultos supera el nivel deseable; ¿La gente toma conciencia?; consejos para cuidarse.
Video: ¿Qué importancia le damos al colesterol?
video: LaNación.com.ar
Video: ¿Qué importancia le damos al colesterol?
video: LaNación.com.ar
20 notas sobre Salud
Esta es una selección de las mejores 20 Notas sobre Salud seleccionadas y publicadas en la sección "Notas al Margen" del sitio Periodismo.com, los artículos más leídos o los más interesantes.
1. Los juegos de acción en primera persona mejoran la vista 7/2/2007
Un estudio de la universidad de Rochester, en Estados Unidos, demuestra que quienes utilizan videojuegos dinámicos en entornos de tres dimensiones enseñan al cerebro a procesar mejor la información visual
1. Los juegos de acción en primera persona mejoran la vista 7/2/2007
Un estudio de la universidad de Rochester, en Estados Unidos, demuestra que quienes utilizan videojuegos dinámicos en entornos de tres dimensiones enseñan al cerebro a procesar mejor la información visual
2. “Cerebro de bingo”, “pies de casino”, “dedos cerveceros”: las nuevas enfermedades de la sociedad actual 18/3/2007
El ingeniero en sistema norteamericano Ahmad Anavri elaboró una lista de los trastornos más insólitos publicados en varias investigaciones científicas, los cuales están ligados a la práctica de un hobbie o una profesión, informó la prensa científica extranjera.
3. Analgésicos pueden “dañar” los riñones 23/11/2003
Científicos estadounidenses advirtieron que el consumo excesivo de analgésicos puede provocar daños permanentes en los riñones.
4. “Sorprendente” salud de los cubanos 28/9/2007
Investigadores en Estados Unidos y Cuba decidieron estudiar cuáles fueron los efectos de la peor crisis económica vivida en Cuba durante los 1990. Y los resultados sorprendieron a muchos.
5. Las adicciones más raras con las que se topan los especialistas: fanáticos de la soda, el chocolate o el queso 30/1/2007
Fanáticos del consumo de la soda, el chocolate o el queso, son algunos de los casos más raros de adicciones que deben tratar los especialistas en la provincia de Mendoza, además de los casos habituales de quienes no pueden alejarse de las drogas, alcohol o tabaco.
6. 44 países se unen para obtener fármacos baratos contra el sida y la malaria 20/9/2006
Francia, Reino Unido, Noruega, Brasil y Chile lanzaron ayer oficialmente desde Nueva York un nuevo instrumento financiero, conocido como Unitaid, diseñado para ayudar a los países en desarrollo a comprar a precios más bajos medicamentos y métodos de diagnóstico de enfermedades como el sida, el paludismo y la tuberculosis, que causan estragos en las regiones más pobres del planeta.
7. Ahora operan a través de orificios naturales 15/8/2007
A través de un orificio natural, la vagina, especialistas del Hospital de Clínicas lograron extirpar la vesícula de una joven de 21 años, sin cicatrices visibles ni dolor posquirúrgico.
8. Médicos chinos realizan el primer trasplante de pene pero el paciente lo rechaza días después 18/9/2006
Un equipo de médicos de China asegura haber llevado a cabo el primer trasplante de pene de la historia. El paciente, de 44 años, sufrió un accidente que le dejó con un órgano sexual de apenas un centímetro de longitud. Los doctores le operaron durante 15 horas para colocarle el pene de 10 centímetros de un hombre en situación de muerte cerebral al que doblaba en edad y cuyo hijo donó su órgano. La intervención fue un éxito, pero por motivos psicológicos el paciente decidió, de común acuerdo con su mujer, que el pene implantado le fuera retirado.
10. “ICE”, las siglas del celular que pueden salvar muchas vidas 26/3/2007
En España y Estados Unidos se está implementado grabar estas siglas en los celulares con la información de una persona de contacto en caso de emergencias. Es para ayudar a paramédicos, policías y bomberos, que suelen ser los primeros en llegar a un accidente.
11. Diagnostican un tumor a un ministro irlandés tras verlo en televisión 1/2/2007
Un doctor con ojo de lince diagnosticó al secretario de Estado (ministro) irlandés para Asuntos Exteriores, Conor Lenihan, un tumor en el rostro con sólo verle en pantalla durante un debate emitido por la televisión el pasado diciembre. Tras alertarle, el político, de 43 años, se sometió inmediatamente a las pertinentes pruebas médicas y pasó después por el quirófano para extirpar lo que resultó ser un tumor benigno, según ha relatado hoy Lenihan a la Radiotelevisión Irlandesa (RTE).
12. Aplíquese estos 100 consejos para vivir mejor 3/9/2007
Terminar la carrera, cambiar de vida, dirigir un equipo… Así hasta 100. Son los objetivos ms comunes que nos hemos planteado y nunca hemos alcanzado. Para remediarlo, proponemos un centenar de libros de «coaching», disciplina que ayuda a conquistar metas potenciando nuestros propios recursos y habilidades.
13. Chocolate contra enfermedades 12/3/2007
La epicatequina, un nutriente del cacao, parece reducir el riesgo de cuatro enfermedades comunes pero mortales.
14. Los paquetes de tabaco del Reino Unido incorporarán impactantes fotos 30/8/2007
El Reino Unido se convertirá en el primer país de la UE en ilustrar los cartones de cigarrillos con imágenes sobre pulmones con cáncer, gente con máscaras de oxígeno y fotografías de fetos.
15. Ancianos cubanos dicen que el secreto de la longevidad está en los cigarros, el café y el sexo 5/10/2006
El alto número de ancianos centenarios que viven en Cuba atribuyen su longevidad a evitar el alcohol y al consumo de café, cigarros y al interés en el sexo.
16. Amamantar reduce riesgo de VIH 31/3/2007
Un estudio afirma que alimentar a los bebés menores de seis meses sólo con leche materna puede reducir significativamente el riesgo de transmisión de VIH de madre a hijo.
17. Advierten sobre el peligro de juguetes ensordecedores 11/8/2007
Tampoco aconsejan que los chicos usen dispositivos de MP3 o iPods.
18. La novela “Lazos de familia” aumentó el número de donantes de órganos 28/5/2004
El gran éxito de la cadena O´Globo hizo crecer al Registro de Donantes Voluntarios de Médula Osea (Redome), de Brasil, de 20 a 900 por mes. O sea que aumentó un 4500 por ciento exactamente después de que se emitió el último capítulo de esta historia.
19. Antiácidos: aumentarían el riesgo de fracturas 28/12/2006
Tomar antiácidos durante más de un año en forma continuada puede elevar el riesgo de sufrir fractura de cadera en personas de más de 50 años, halló un estudio británico cuyos resultados fueron dados a conocer ayer.
20. La extraña enfermedad del pochoclo 1/9/2007
En 2002, un médico de Misuri, Allen Parmet, se encontró con una extraña y grave enfermedad pulmonar. Ocho antiguos trabajadores de una pequeña fábrica que producía palomitas para microondas sufrían una grave dolencia pulmonar, algunos incluso estaban esperando un trasplante. Un estudio holandés apunta al posible causante de esta enfermedad.
Guías Alimentarias, ¿qué son y para qué sirven?
Por Lic. Marisa Rodríguez
Seguramente has escuchado hablar más de una vez de las Guías Alimentarias como forma de mejorar tu alimentación y probablemente te habrás preguntado a qué se refieren exactamente.
Su nombre completo es Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (o GABA) y son un conjunto de recomendaciones que tienen como objetivo fomentar una alimentación saludable.
Estas recomendaciones intentan prevenir, a través de hábitos alimentarios adecuados, las enfermedades crónicas (sobrepeso, obesidad, hipertensión, diabetes), las enfermedades producidas por la carencia de determinados nutrientes (desnutrición, anemia) y aquellas provocadas por la contaminación de alimentos.
Seguramente has escuchado hablar más de una vez de las Guías Alimentarias como forma de mejorar tu alimentación y probablemente te habrás preguntado a qué se refieren exactamente.
Su nombre completo es Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (o GABA) y son un conjunto de recomendaciones que tienen como objetivo fomentar una alimentación saludable.
Estas recomendaciones intentan prevenir, a través de hábitos alimentarios adecuados, las enfermedades crónicas (sobrepeso, obesidad, hipertensión, diabetes), las enfermedades producidas por la carencia de determinados nutrientes (desnutrición, anemia) y aquellas provocadas por la contaminación de alimentos.
Las nueces pueden prevenir los tumores de pecho
El consumo de nueces puede proporcionar al cuerpo los ácidos grasos esenciales omega-3, antioxidantes y fitoesteroles que reducen el riesgo de cáncer de pecho, según un estudio presentado en la reunión anual de la "American Association for Cancer Research".
"Está claro que las nueces contribuyen a una dieta saludable que puede reducir el cáncer de pecho", según una de las autoras del estudio, Elaine Hardman, profesora asociada de la Marshall University School of Medicine, quien recordó que "una dieta sana en general previene todo tipo de enfermedades crónicas".
Hardman y sus colegas estudiaron ratones que fueron alimentados con lo que se consideró que era el equivalente para humanos de 56,7 gramos de nueces diarias, mientras a otro grupo de roedores se les dio una dieta controlada.
Las pruebas señalaron que el consumo de nueces "disminuye de manera significativa la aparición de tumores de pecho, su tamaño y el número de glándulas afectadas", según el estudio, informa 20Minutos.es
"Está claro que las nueces contribuyen a una dieta saludable que puede reducir el cáncer de pecho", según una de las autoras del estudio, Elaine Hardman, profesora asociada de la Marshall University School of Medicine, quien recordó que "una dieta sana en general previene todo tipo de enfermedades crónicas".Hardman y sus colegas estudiaron ratones que fueron alimentados con lo que se consideró que era el equivalente para humanos de 56,7 gramos de nueces diarias, mientras a otro grupo de roedores se les dio una dieta controlada.
Las pruebas señalaron que el consumo de nueces "disminuye de manera significativa la aparición de tumores de pecho, su tamaño y el número de glándulas afectadas", según el estudio, informa 20Minutos.es
Hardman explicó que el tipo de ratones de laboratorio usado suele presentar una incidencia del cien por cien de tumores a los cinco meses, pero el consumo de ese fruto seco "retrasó esos tumores al menos durante tres semanas". Los análisis moleculares mostraron que el incremento del consumo de ácidos grasos omega-3 contribuyen a reducir la aparición de tumores, "pero otras partes de la nuez también ayudan".
Occidente tiene la peor dieta del mundo
No es para sentirse orgulloso ni mucho menos, la típica dieta occidental que incluye alimentos fritos, bocadillos salados y carne, es la que provoca más ataques cardiacos en el mundo.
La conclusión viene de un estudio sobre los patrones de alimentación en varios países, la investigación analizó la dieta de 16.000 personas en 52 países, en América Latina el estudio incluyó a Argentina, Brasil, Colombia, Chile, Guatemala y México.
El dato mas relevante fue que la dieta occidental tiene 35 % más riesgo de provocar infartos que otras dietas típicas del mundo.
En el artículo publicado en el blog sobre salud, culturismo y deportes PuntoFape, se señala que los científicos identificaron tres patrones alimenticios:
Oriental: alto consumo de tofu, soya y otras salsas.
Prudente: alto consumo de frutas y vegetales.
Occidental: alto consumo de alimentos fritos, bocadillos salados, huevos y carne.
leer artículo completo: "Occidente tiene la peor dieta del mundo".
El té, el café y la salud
En los últimos días se conocieron distintas investigaciones científicas y estudios médicos que señalan que el consumo de café y té pueden ayudar a prevenir (o a disminuir) determinado tipos de enfermedades, como infarto o cáncer de mama.
- Hongos y té verde reducen riesgo de cáncer de mama
- El consumo habitual de café reduce el riesgo de ictus
- El café disminuye riezgo de infarto en las mujeres
- 5 preguntas y respuestas sobre el café y la salud
Vegetarianos con menos posibilidades de tener cáncer?
Una dieta vegetariana puede servir para prevenir el cáncer, según un nuevo estudio de científicos británicos.
La investigación analizó los casos de 52.700 hombres y mujeres y constató que quienes no comen carne padecieron mucho menos cáncer en general que los demás.
Sin embargo, la investigación no es concluyente, dado que -casi paradójicamente- los investigadores encontraron un mayor índice de casos de cáncer colorrectal -enfermedad ligada a la ingestión de carnes rojas- entre el grupo de vegetarianos.
En el estudio, aparecido en el American Journal of Clinical Nutrition, el equipo de investigadores afirmó que vale la pena ahondar en los datos encontrados, cita la BBC.
A pesar que es común recomendar que la gente consuma cinco porciones de frutas y verduras al día para reducir el riesgo de contraer cáncer y otras enfermedades, existe muy poca evidencia ligada directamente a una dieta vegetariana.
La investigación analizó los casos de 52.700 hombres y mujeres y constató que quienes no comen carne padecieron mucho menos cáncer en general que los demás.
Sin embargo, la investigación no es concluyente, dado que -casi paradójicamente- los investigadores encontraron un mayor índice de casos de cáncer colorrectal -enfermedad ligada a la ingestión de carnes rojas- entre el grupo de vegetarianos.
En el estudio, aparecido en el American Journal of Clinical Nutrition, el equipo de investigadores afirmó que vale la pena ahondar en los datos encontrados, cita la BBC.
A pesar que es común recomendar que la gente consuma cinco porciones de frutas y verduras al día para reducir el riesgo de contraer cáncer y otras enfermedades, existe muy poca evidencia ligada directamente a una dieta vegetariana.
Tabaco, mala alimentación, inactividad y alcohol: los 4 jinetes del Apocalipsis de la salud
Diversos expertos en salud pública enfatizan que la modificación de cuatro principales factores conductuales de riesgo -consumo de tabaco, dieta malsana, inactividad física y consumo nocivo de alcohol- podría prevenir la muerte prematura de millones de personas en los próximos 10 años.
La modificación de 4 principales factores conductuales de riesgo:
De acuerdo a las estimaciones de la OMS, enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias crónicas y diabetes causaron en el 2005 la muerte de más 35 millones de personas. Y se prevé para los próximos 10 años un aumento de hasta un 17 % en el total de defunciones por enfermedades no transmisibles si no se atajan vigorosamente los riesgos sobre la salud causados por el tabaco, la mala alimentación, el sedentarismo y el alcohol.
Más información en salud.latam.msn.com/articulo.aspx?cp-documentid=18291385
La modificación de 4 principales factores conductuales de riesgo:
- consumo de tabaco
- mala dieta
- inactividad física
- consumo nocivo de alcohol
De acuerdo a las estimaciones de la OMS, enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias crónicas y diabetes causaron en el 2005 la muerte de más 35 millones de personas. Y se prevé para los próximos 10 años un aumento de hasta un 17 % en el total de defunciones por enfermedades no transmisibles si no se atajan vigorosamente los riesgos sobre la salud causados por el tabaco, la mala alimentación, el sedentarismo y el alcohol.
Más información en salud.latam.msn.com/articulo.aspx?cp-documentid=18291385
XVII exposición de Alimentos para Celíacos - Argentina
Este fin de semana, 8 y 9 de noviembre, Asistencia al Celíaco de la Argentina (ACELA) realiza la XVII edición de EXPOACELA en el Parque Yrigoyen, (25 de Mayo y Avda. Gral. Paz-San Martín Bs.As), en el horario de 10 a 20hs, con entrada libre y gratuita.
Habrá una exposición de alimentos para celíacos. Participarán más de 20 empresas con sus productos, junto a las distintas filiales de ACELA del interior del país y las asociaciones de los países limítrofes. ACELA es una entidad sin fines de lucro formada por padres y pacientes celíacos, que unen sus esfuerzos para tratar de hacer sustentable la vida comunitaria del enfermo y la de su familia.
Para ello, se realizan reuniones periódicas en todo el país, con el objetivo de difundir todos los aspectos de la enfermedad; se analizan alimentos y se publican mensualmente los autorizados; trabajan por la aprobación de leyes que beneficien a los celíacos, y coordinan esfuerzos con las empresas alimenticias para lograr la identificación de los alimentos con el símbolo internacional de productos "Sin Gluten".
Habrá una exposición de alimentos para celíacos. Participarán más de 20 empresas con sus productos, junto a las distintas filiales de ACELA del interior del país y las asociaciones de los países limítrofes. ACELA es una entidad sin fines de lucro formada por padres y pacientes celíacos, que unen sus esfuerzos para tratar de hacer sustentable la vida comunitaria del enfermo y la de su familia.
Para ello, se realizan reuniones periódicas en todo el país, con el objetivo de difundir todos los aspectos de la enfermedad; se analizan alimentos y se publican mensualmente los autorizados; trabajan por la aprobación de leyes que beneficien a los celíacos, y coordinan esfuerzos con las empresas alimenticias para lograr la identificación de los alimentos con el símbolo internacional de productos "Sin Gluten".
Es tu dieta tan sana como crees?
Extracto de artículo de MuyFacil.info
¿Es tu dieta tan sana como crees?
Hace poco hice una evaluación nutricional de la dieta de una persona que asistía a mi estudio por primera vez. Se autodenominaba “una loca de la comida sana y orgánica”. “Mi dieta es increíblemente sana. Nunca voy a un supermercado normal. Siempre voy a una tienda de productos biológicos. Pero no logro perder peso”.
Esta persona tenía unos 20 kilos extras y subiendo y estaba en peligro de contraer diabetes.
Conforme fui averiguando más sobre su dieta, descubrí que consumía grandes cantidades de carbohidratos simples y grasas y muy poca proteína. Además, consumía unas 800 calorías diarias más de las que necesitaba.
Moraleja: Es igual de fácil pasarse comiendo comida “biológica” que “normal”.
¿Es tu dieta tan sana como crees?
Hace poco hice una evaluación nutricional de la dieta de una persona que asistía a mi estudio por primera vez. Se autodenominaba “una loca de la comida sana y orgánica”. “Mi dieta es increíblemente sana. Nunca voy a un supermercado normal. Siempre voy a una tienda de productos biológicos. Pero no logro perder peso”.
Esta persona tenía unos 20 kilos extras y subiendo y estaba en peligro de contraer diabetes.
Conforme fui averiguando más sobre su dieta, descubrí que consumía grandes cantidades de carbohidratos simples y grasas y muy poca proteína. Además, consumía unas 800 calorías diarias más de las que necesitaba.
Moraleja: Es igual de fácil pasarse comiendo comida “biológica” que “normal”.
- Leer artículo completo en La verdad sobre dietas sanas y Comida sana
Alimentos Fundación Favaloro premiada con la Estrella Internacional a la Calidad
El Comité de Evaluación IQS presidido por el BID (Business Initiative Directions) ha seleccionado a empresas pequeñas, medianas y del "Global Fortune 500" de 93 países que se destacan en su sector por su sostenibilidad empresarial, excelencia, liderazgo y buenos resultados. En base a las normas y criterios del modelo de calidad QC100, ALIMENTOS FUNDACION FAVALORO ha sido elegida para recibir el galardón Estrella Internacional a la Calidad (ISAQ) en la categoría Oro.
El BID (Business Initiative Directions) reúne a líderes empresariales expertos en la calidad y la excelencia que colaboran con su voto para nominar a los candidatos al galardón anual Estrella Internacional a la Calidad (ISAQ), cuya entrega se realizará el próximo Lunes 27 de Octubre en Ginebra, Suiza.
El BID (Business Initiative Directions) reúne a líderes empresariales expertos en la calidad y la excelencia que colaboran con su voto para nominar a los candidatos al galardón anual Estrella Internacional a la Calidad (ISAQ), cuya entrega se realizará el próximo Lunes 27 de Octubre en Ginebra, Suiza.
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