14 sencillos consejos para "recargar" el cerebro

El blog Tengo un .com.ar tradujo del sitio en inglés dumb litle man estos 14 consejos para recargar tu cerebro, es decir, revitalizarte. Son consejos sencillos y prácticos, y cotidianos, que no siempre solemos tener en cuenta. Algunos están relacionados a la alimentación y otros a conductas y comportamientos.

Aquí los compartimos:

#1 - Comer Almendras.

#2 - Tomar jugo de manzana.

#3- Dormir bien.

#4- Disfrutar de los placeres simples.

#5 - Ingerir una comida rápida y liviana todos los días.

#6 - Ejercitar la mente.

#7 - Practicar yoga.

#8 - Reducir la ingesta de azúcar

#9 - Consumir alimentos basados en el trigo.

#10- Comer una comida ligera en la noche.

#11 - Desarrollar la imaginación.

#12 - Tener relaciones sexuales.

#13 - Controlar el temperamento.

#14 - Consumir alimentos ricos en vitamina B.

Qué opinas de ellos?

Adelgazar vomitando? Tips ana y mia

Es muy común que muchas chicas busquen en Internet tips y consejos sobre cómo vomitar, cómo adelgazar vomitando, o cómo expulsar alimentos.

La publicidad, la TV, los medios, nos dicen permanente que hay que estar flaco para triunfar, y esto conduce a muchas jóvenes de todo el mundo a volverse anoréxicas o bulímicas, jugando carreras de kilos (competencias de anorexia) y buscando convertirse en princesas de porcelana o princesas de cristal (así se autodenominan las chicas anorexicas y bulímicas).

Si ingresaste a este blog buscando consejos y trucos para vomitar, es importante que sepas (y estés segura de esto): unos kilos de más no te hacen ver fea. ¡Tú eres más que una imagen! Se puede tener una buena figura siguiendo una dieta balanceada y nutritiva, que te ayudará a no aumentar de peso y a la vez también te darán todos los nutrientes y vitaminas que necesitas.

No comer, vomitar o expulsar la comida, convertirte en anorexica o bulímica, es muy peligroso y te puede llevar a la muerte. No te conviertas en una chica pro-ana o pro-mia.

En esta página tendrás información sobre dietas para adelgazar y cuidar tu salud: www.todoanaymia.com/dietas/dietasparaadelgazar.html

Te invitamos a ver estos videos





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Iniciativa Posiciona contra la anorexia

El blog de recetas de cocina

Recetas de Cocina es un blog que tiene más de un año online, con muchas recetas de comida para todos los gustos y sabores. El blog se actualiza a diario, con recetas típicas y tradicionales, consejos para preparar las más ricas comidas y también recetas de postres y dulces.

El blog presenta organizadas las recetas por distintas categorías: Entradas, Plato Principal, Segundo Plato, Salsas, Postres, etc., y también tiene una sección especial de vinos y tragos.

Además de recibir muchas visitas diarias, el blog tiene más de 400 lectores suscriptos al feed RSS y que reciben las recetas por email cada día.

URL: www.recetasenlacocina.com

Receta: Qué hacer con el pan oreado?

Muchas veces ocurre que sobra pan del día anterior y éste queda oreado, duro. Muchos deciden tirarlo, pero podemos aprovecharlo y preparar ricos postres.

Por ejemplo, Budín de pan.

Ingredientes:
  • Pan viejo, la cantidad que haya sobrado (da igual que sea del día anterior o tenga una semana, siempre y cuando no tenga moho, que no esté verde, obviamente.)
  • Azúcar
  • Leche
  • 1 ó 2 huevos (si usas más de 1/2 litro de leche, conviene agregar 1 huevo por cada 500ml.)
  • Caramelo líquido
  • Molde para bizcocho
Modo de preparación:

Cortar el pan en trozos y dejarlo en remojo con la leche hasta que el pan esté blando (poner leche hasta la mitad del pan, a medida que se ablanda remover para humedecer el pan que queda arriba)

Cuando ya esté el pan blando ponerlo en la licuadora junto con un poco de leche, el huevo y el azúcar (agregar poco a poco hasta encontrar el punto dulce que se prefiera). La preparación debe quedar apenas espesa.

Bañar con caramelo líquido un molde y llenar con la preparación, meter en el horno unos 20 minutos aproximadamente. Al principio la preparación de infla, pero cuando empieza a cocerse y estar lista baja. Una vez listo, apagar el horno y espera a que enfríe.

Se puede acompañar con dulce de leche, merengue, frutas secas, pasas de uva, etc...

fuente: nosolomadres
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Buscan mejorar el aroma y el sabor de la Yerba Mate

Un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNNE lograron adaptar para la yerba mate, una técnica usada para mejorar el aroma y el sabor del café, las bebidas y los perfumes. Su aplicación permitiría acercar el producto a las exigencias de nuevos mercados.

(Agencia CyTA, Instituto Leloir – Por José Goretta - UNNE)

La yerba mate es analizada mediante diversos estudios que apuntan a sus cualidades y efectos como infusión. Presenta propiedades energizantes y tonificantes debidas al contenido de sustancias estimulantes del sistema nervioso central. Son promotoras de la actividad mental, con la positiva particularidad de no interferir con los patrones normales del sueño.

Por estas propiedades, la yerba argentina ha ganado espacio en el mundo, pero no se destaca por su aroma y sabor. Contiene muchos compuestos volátiles que pueden diferir cuantitativamente de un proceso de producción a otro. Por eso, es primordial su determinación, tanto desde el punto de vista tecnológico como económico.

Uno de los principales problemas que encuentran los consumidores de yerba mate es la poca uniformidad en el gusto. Esas variaciones pueden ser por el diferente grado de estacionamiento, la variación de las condiciones de almacenaje o por la mezcla de diferentes proporciones de hojas y palos en el envasado.

En general, se hace un control de calidad de la yerba mate elaborada mediante el análisis del color, el extracto acuoso, el porcentaje de palos y el contenido de humedad para determinar sus valores estándares y las variaciones a lo largo del año. Pero no se hace lo mismo respecto de su aroma y sabor.

Atendiendo a esas razones, un grupo de investigadores de la Cátedra de Química Física de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) se encuentra trabajando en la adaptación de la técnica "Static Headspace Analysis".

Dicha técnica ya es utilizada para el análisis de componentes orgánicos volátiles en varios productos y los resultados provisorios arrojan que es reproducible para la yerba mate.

Mediante la técnica de "cromatografía gaseosa", se analizaron muestras de yerba mate de distintas marcas comerciales y se compararon los resultados con el fin de determinar parámetros de ajustes, que permitan identificar características de los componentes volátiles de yerba mate.

Los resultados fueron exitosos en la instancia de laboratorio, ya que se logró cuantificar los componentes volátiles de la yerba; es decir, la variación o similitud del aroma y sabor de distintas yerbas.

"Aroma y sabor constituyen una nueva exigencia de calidad, algo que muchos mercados demandan y la yerba no se ha adaptado a esos criterios" comentan los autores del trabajo, Carlos Romero, Nelly Jorge y Manuel Gómez Vara. Señalan que existen determinados componentes que brindan características propias de producto comercial a la yerba mate. Por tanto, en la Argentina, principal productor mundial, deben orientarse los esfuerzos para realzar esas características particulares, que ayuden a que el producto gane en aceptación e ingrese con mayor fuerza en mercados más exigentes, lo que sería de notoria importancia para la región del nordeste argentino.

Pero el beneficio no será sólo para atender las exigencias de mercados mundiales, sino para favorecer la uniformidad del sabor de la yerba sin tiempos de estacionamiento tan largos. La yerba mate tiene un estacionamiento a largo plazo -un año-, o de corto plazo -sesenta días. En esta última instancia, no siempre se logra similitud de sabor y aroma.

Con la técnica adaptada podría medirse la calidad de aroma y sabor mediante un proceso de calentamiento en seco con una duración de apenas tres horas. Esa modalidad de control está en proceso de prueba en las mismas plantas industriales yerbateras para medir su efectividad real en la cadena productiva.

Explican los autores que todavía resta realizar una optimización de las condiciones de operación para mejorar la precisión y evitar desfasajes en los análisis cuantitativos de los resultados.

La yerba mate es un cultivo de gran importancia socio-económica regional. Presenta un elevado índice de consumo doméstico y también genera ingresos por ventas al exterior. Moviliza a los sectores productivo, industrial y comercial, siendo un cultivo estratégico desde el punto de vista de ocupación de mano de obra. En la Argentina se cultiva sólo en dos provincias: Misiones y Corrientes, debido a las condiciones agro-ecológicas necesarias para su desarrollo.

Premio Grupo Bimbo: Nutición, Ciencia y Tecnología de Alimento

Se convoca a los profesionales de toda Latinoamérica a participar en la tercera edición del Premio Bimbo Panamericano en Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimento.

Con el propósito de alentar la investigación en el desarrollo y el mejoramiento de la calidad de los alimentos procesados, el grupo mexicano Bimbo, perteneciente al ramo de la panificación, fundado en México en 1945 y presente en la Argentina desde 1995, invita a los investigadores a presentar trabajos sobre Nutrición Humana y Tecnología de Alimentos.

Habrá dos categorías: una para profesionales, con un premio de U$S 5.000 por zona; y otro para juveniles, con un premio de U$S 2.000 por zona.

El jurado científico está formado por reconocidos investigadores y expertos en las áreas de nutrición humana, ciencia y tecnología de alimentos. Los ganadores serán notificados por correo electrónico el 11 de noviembre de 2008.

La información para participar en este concurso está disponible en: http://premiopanamericano.grupobimbo.com

Dia Mundial de la Donacion de Sangre

Bajo el lema "Donemos sangre con regularidad. Con una vez no basta", el sábado 14 de junio se celebrará en todo el mundo, el Día Mundial del Donante de Sangre. La fecha está relacionada con el nacimiento del médico austríaco Karl Landsteiner, descubridor de los grupos sanguíneos del sistema ABO y premio Nóbel de Medicina en 1930.

Para la ocasión, los especialistas de la Asociación Argentina de Hemoterapia e Inmunohematología (AAHI), pusieron a disposición del público el sitio www.donandosangre.org, en donde se publica información sobre ese tema y sus implicancias en la salud de la población.

El doctor Luis Carreras Vescio, presidente de la AAHI, dijo al respecto que "la donación de sangre en nuestro país es un sistema que debe ser revisado y mejorado, ya que actualmente, el mayor porcentaje de nuestros donantes son de reposición, o sea que se dona ante la solicitud de un paciente que requiere una transfusión".

El médico agregó que "es importante promover la donación altruista de manera repetitiva y regular, con campañas educativas para generar conciencia solidaria".

Este es uno de los objetivos que persigue el Comité para la Promoción de la Donación Altruista y Repetida de Sangre que depende de la Asociación Argentina de Hemoterapia e Inmunohematología (AAHI).

Es por eso que quienes integran ese comité recuerdan que "con una sola vez no alcanza; es importante donar sangre en forma repetida, sin esperar la necesidad o la solicitud de algún familiar o conocido que requiera de este acto humanitario".

Los requisitos básicos para ser donante son tener entre 18 y 65 años de edad, pesar más de 50 kilos, tener un buen estado de salud y valores de tensión arterial dentro de límites normales, no padecer anemia y no haber mantenido prácticas de riesgo que faciliten el contagio de enfermedades infecciosas transmisibles por sangre. Al contrario de lo que suele suponerse, para donar sangre no es recomendable estar en ayunas y es imprescindible presentar el documento de identidad.

La donación puede realizarse en cualquier Banco de Sangre o Servicio de Hemoterapia público o privado. El proceso es sencillo. Hay que leer un material informativo, completar un cuestionario y superar una breve evaluación médica que incluye la valoración del hematocrito o hemoglobina (para descartar anemia), la tensión arterial, el pulso y la temperatura corporal. La extracción en sí misma no consume más de 10 minutos y todo el proceso demanda aproximadamente 45 a 60 minutos, según las características de cada lugar.

Para información adicional, visitar: www.aahi.org.ar y www.donandosangre.org

Dermaglós presenta su nuevo sitio-consultorio online

Dermaglós propone un espacio interactivo a modo de un consultorio online donde se brinda información y consejos útiles sobre el cuidado de la piel.

En la dirección www.dermaglos.com y a través de un video interactivo, la dermatóloga de la empresa, Dra. Mónica Maiolino, asesora sobre la importancia de los pasos esenciales para el cuidado de la piel y responde a las preguntas frecuentes que podrían surgir en una consulta dermatológica.

El sitio web también cuenta con una sección de tips de belleza y otra denominada vitaminas y beneficios. Los visitantes pueden contar cuáles son sus pasos esenciales y participar del sorteo de productos Dermaglós.

La dermatóloga interactúa con las usuarias respondiendo, a través de un video, las dudas y consultas esenciales sobre el cuidado de la piel

El consultorio online Dermaglós es parte de su campaña “Pasos Esenciales” para el cuidado de la belleza de la piel. “A través de una propuesta didáctica e interactiva se puede acceder a la información necesaria para lograr una mejor piel” comentó Romina Ortuño, Jefa de Producto Dermaglós Mujer.

Los Pasos Esenciales Dermaglós de día contemplan limpiar, tonificar e hidratar la piel todas las mañanas y los Pasos Esenciales Dermaglós de noche incluyen limpiar, tonificar y nutrir la piel antes de ir a dormir. Estos pasos ayudarán a que la piel del rostro luzca suave, hidratada y mucho más linda.

Mamá: sacame el humo de encima!

Se estima que una de cada 10 mujeres embarazadas de Argentina y dos de cada 10 del Uruguay, atendidas en zonas urbanas, fuman durante el embarazo. Así lo indica un estudio en el que participaron 1512 mujeres embarazadas. Los autores de la investigación aseguran que los resultados reflejan una situación preocupante para la salud de la madre y del hijo en la región del Río de la Plata.

Leer artículos sobre el tema:

Embarazo y madres fumadoras


Históricamente, en los países en desarrollo, las mujeres fumaban menos que los hombres, pero esa diferencia pareciera ir reduciéndose.
Sobre esta realidad, el doctor Fernado Althabe, miembro del consejo directivo del Instituto de Efectividad Clínica y Sanitaria (IECS) de Buenos Aires, opina: “Las causas son múltiples. Entre los principales factores están las campañas publicitarias de las tabacaleras dirigidas específicamente a las mujeres y el incremento de la participación femenina en el mercado laboral y por lo tanto, en el mercado de consumo”.
De acuerdo con encuestas realizadas entre 2001 y 2004 y reportadas por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y por la Organización Mundial de la Salud (OMS), Argentina y Uruguay son dos de los países con mayor proporción de mujeres fumadoras, con un rango que va de 26 a 33 por ciento en distintas edades y subgrupos. “Hasta la fecha, se desconoce cuál es la proporción exacta de las que fuman durante el embarazo en la Argentina”, afirma Althabe.
Para tener una idea aproximada, entre enero y mayo de 2005, se realizó una encuesta a 1512 mujeres embarazadas mayores de 18 años (796 en Argentina y 716 en Uruguay), que concurrían a control prenatal en hospitales públicos de grandes conglomerados urbanos: el 44 por ciento de las mujeres en Argentina y el 53 por ciento en Uruguay habían sido o eran fumadoras.
El estudio, publicado en la revista científica argentina Medicina de marzo de 2008, estuvo a cargo de investigadores del IECS de Buenos Aires, Argentina, la Unidad de Investigación Clínica y Epidemiológica Montevideo (UNICEM) de Montevideo, Uruguay; y de la Escuela de Salud Pública y Medicina Tropical, Universidad de Tulane, Louisiana, Estados Unidos.
Según la investigación, el 11 por ciento de las mujeres consultadas en Argentina y el 18 por ciento en Uruguay continuaron fumando durante el embarazo.
El doctor Fernado Althabe, autor principal del estudio, señala: “La proporción de 11 por ciento en nuestro país no pareciera muy importante, pero sin duda, es un grupo de mujeres que debiera ser blanco de intervenciones que las ayuden a controlar el hábito. El daño potencial a su salud y la del bebe es importante”.
Los riesgos de fumar sobre la salud perinatal están bien establecidos, aseguran los responsables del estudio: “Incluyen bajo peso al nacer, parto pretérmino y muerte súbita en la infancia. En cuanto a la salud materna, aumentan las probabilidades de desarrollar cáncer en pulmón y en otros órganos, enfermedad coronaria, accidentes vasculares y enfermedad pulmonar obstructiva crónica”.
El cincuenta por ciento de las mujeres que continuó fumando durante el embarazo -82 en Argentina y 131 en Uruguay-, lo hizo todos los días del mes, siendo 3 y 4,5 el promedio de cigarrillos fumados a diario por las argentinas y las uruguayas, respectivamente. Al menos 7 de cada 10 fumaba en su casa.
“En ambos países, la mayoría recibió consejos para dejar de fumar. Nueve de cada 10 en Argentina y 7 de cada 10 en Uruguay dejó de fumar por más de un día en un intento de abandonar el hábito, pero no lo lograron”, indica Althabe. Y agrega: “La mayoría manifiesta que quisiera dejar de fumar, pero sólo la mitad declara querer intentarlo, pero tienen desconfianza en lograrlo. Es el patrón habitual que ocurre con las adicciones”.
Exposición al humo de tabaco
Por otra parte, el estudio indica que 1 de cada 2 mujeres no fumadoras durante el embarazo convivía con fumadores en su hogar y les permitía fumar dentro del mismo. Asimismo, 1 de cada 5 embarazadas no fumadoras tenía contacto con humo de tabaco ambiental en espacios cerrados de manera frecuente o habitual.
“Evidentemente, no hay una verdadera conciencia de los riesgos que implica ser fumadora pasiva durante el embarazo. Se suma a las dificultades de los fumadores para poder controlar la adicción”, señala Althabe.
Por su parte, el médico neumonólogo Reynaldo Smith del Servicio de Cuidados Intensivos y de Medicina Respiratoria del Hospital Británico de Buenos Aires y director del programa de tabaquismo Respire, de esa institución, señaló: “No solamente el consumo, sino también la exposición de la mujer embarazada al humo de tabaco en forma pasiva son problemas de enorme magnitud que la afectan durante el embarazo, lo mismo que al feto y más tarde, al bebé”.
El ambiente influye
El equipo de investigadores, encabezados por Althabe, estudió qué diferenciaba a las mujeres que habían logrado dejar de fumar, de aquéllas que no fumaban y de las que continuaron fumando. “Lo más llamativo fue lo referido al contacto con fumadores y la exposición al humo de tabaco. Las mujeres que continuaban fumando convivían con fumadores en su hogar, permitían fumar dentro del mismo, y tenían contacto habitual con humo de tabaco ambiental en ambientes cerrados, con una frecuencia de entre 25 a 200 por ciento mayor que aquéllas que habían logrado dejar y aquéllas que no fumaban”.
Para los investigadores, esos resultados implican que la planificación de intervenciones para ayudar a dejar de fumar a estas mujeres debe necesariamente incluir componentes dirigidos a lidiar con el ambiente fumador en el cual ellas viven. “Sin esos componentes, es menos probable que las intervenciones sean exitosas”, concluye Althabe.
Capacitación de los médicos
“En Argentina y en el resto de los países latinoamericanos, el papel de los médicos que atienden a mujeres embarazadas en la implementación de tratamientos para dejar la adicción al tabaco no ha sido enfatizado como corresponde”, destaca el doctor Raúl Mejía, ex jefe y actual integrante del plantel médico del Programa de Medicina Interna General del Hospital de Clínicas.
Un estudio de Mejía y un equipo de colegas, basado en una encuesta realizada a 183 ginecólogos de 13 hospitales y clínicas de Argentina (cinco de Salta, cinco de Jujuy y tres de Buenos Aires), reveló, entre otras cosas, que el 46 por ciento de los consultados fumaba, y el 74 por ciento consideraba que fumar hasta 5 cigarrillos diarios no era perjudicial para las mujeres embarazadas. El estudio fue presentado en 2006 en la Reunión Anual de la Sociedad General de Medicina Interna General, en Los Angeles, EE.UU.
“La situación es preocupante cuando de mitos se trata y aún más, cuando esos mitos alcanzan al médico. Muchos de ellos sugieren fumar hasta 5 cigarrillos diarios a sus pacientes embarazadas antes que soportar los síntomas tensionantes de la abstinencia nicotínica, como intentando proteger al feto de los nervios de su madre”, afirma Smith. Y agrega: “Nada más alejado de la realidad, el humo de tabaco expone al feto a una alta cantidad de sustancias tóxicas, como la nicotina, el monóxido de carbono, hidrocarburos aromáticos, amoníaco, cloruro de vinilo, radicales tóxicos del oxígeno y otras muchas sustancias”.
Asimismo, el trabajo de Mejía y sus colegas indicó que entre los médicos fumadores, cerca del 33 por ciento no quería dejar el hábito y el 50 por ciento nunca lo había intentado. “Del total de médicos, sólo el 20 por ciento había sido capacitado en tratamientos orientados a la adicción al tabaco y apenas el 17,8 por ciento se sentía preparado para implementarlos y brindar consejo profesional a sus pacientes. Pese a todo, cerca del 91 por ciento de los médicos había sugerido a las mujeres que dejasen de fumar mientras estaban embarazadas”, asegura Mejía. También sostiene que los resultados de ese estudio siguen siendo vigentes, dado que no ha habido un cambio sustancial en el consumo de tabaco en los últimos dos años.
Según Mejía, es preciso llevar a cabo intervenciones dirigidas a los profesionales de la salud que atienden a mujeres embarazadas. “Es necesario que los médicos motiven a las futuras mamás a que dejen de hacerlo”, subraya el especialista.
ver también: El tabaco en el embarazo

El tabaco y el embarazo

¿Cuáles son los mecanismos por los cuales se produce el daño fetal en la embarazado fumadora o expuesta al humo de tabaco?

“El mecanismo más estudiado se basa en el efecto vasoconstrictor que produce la nicotina sobre los vasos sanguíneos del útero y de la placenta, mediado por la liberación de potentes sustancias como las catecolaminas y el óxido nítrico. Ese mecanismo reduce la llegada de oxígeno y de nutrientes a los tejidos del feto, además de limitar los movimientos respiratorios y aumentar la frecuencia cardíaca”, señala el médico neumonólogo Reynaldo Smith del Servicio de Cuidados Intensivos y de Medicina Respiratoria del Hospital Británico de Buenos Aires.

Para Smith, “el tabaquismo en la embarazada debe ser tratado como una enfermedad crónica”. De acuerdo con el especialista, requiere un abordaje específico con técnicas dirigidas al aumento de la motivación y al desarrollo de habilidades para realizar el cambio de conducta, entre otras estrategias.
Artículo principal: Embarazo y madres fumadoras
fuente: agencia CyTA

Fitocosmetica 2008

Del 9 al 13 de junio se realizará FITOCOSMÉTICA 2008, organizada por la Cátedra de Farmacognosia de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA. Orientada hacia farmacéuticos, médicos y profesionales relacionados con la temática, bajo la dirección de la doctora Virginia Martino y la coordinación de la doctora Jelena Nadinic, se realizará de 9 a 18 hs. en Junín 956 – C.A.B.A.

Se abordarán temáticas relacionadas con los distintos tipos de fitoingredientes para la formulación de productos cosméticos naturales, orgánicos y fitocosméticos en general. En las clases teóricas se describirán las especies vegetales de acuerdo con los distintos grupos fotoquímicos mayoritarios, los mecanismos de acción sobre la piel y anexos para ejercer su función cosmética. Asimismo, se detallará la morfología, funciones, composición y tipos de piel y se expondrán los distintos ensayos de eficacia para los productos cosméticos.

Para información adicional, ver: www.ffyb.uba.ar y www.profitocoop.com.ar. Para informes e inscripción, comunicarse con la escuela de graduados a: posgrado@ffyb.uba.ar ó al: 011-4964-8214.

fuente: agencia CyTA